Da preparare intere gustandosi delle Beef Ribs dalla marezzatura e gusto estremo oppure nel modo classico attraverso lo yakiniku

tenero e saporito al pari del più pregiato controfiletto

Il Codone di Manzo è un taglio dalla forma triangolare

proveniente dalla mezzena posteriore dell’animale

Una spolverata di sale e pepe sarà sufficiente per far emergere lo stupefacente umami

New York Strip USA Snake River Farm 6+ Wagyu Peso Minimo:0,4 Da preparare intere gustandosi delleDESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. Perfetta per grigliare, in padella o al forno, offre sempre risultati eccezionali se non si esagera con la temperatura interna. Gustosa e versatile, si sposa bene con una variet di condimenti.