Description
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in anfora e vasche di cemento
le masse vengono assemblate un anno dopo e il vino riposa in bottiglia
Cantina: Marc Colin
Provenienza: Roero - Piemonte - Italia
Palmento Bianco 2023 Alcamo Fermentazione spontanea con lieviti indigeniCantina: Vino di Anna Provenienza: Etna Sicilia Italia Vitigno: Carricante, Grillo, Inzolia, Catarratto, Grecanico Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione parte in acciaio inox parte in botti di castagno. Affinamento sulle fecce fini per circa 8 mesi. Nessuna filtrazione.
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