le mosse classiche e fondamentali

manifestando già i primi segnali durante l’infanzia

Oltre ai veri e propri disegni

dipinti e altri bronzi di medie e piccole dimensioni)

l'aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria

IL CUOCO GALANTE grosso_leopoldo le mosse classiche e fondamentaliTesto fondamentale nella ricostruzione della storia gastronomica italiana, un punto di riferimento tuttora consultabile per lampiezza dei temi trattati e la semplicit del linguaggio adottato, che gi al momento della pubblicazione ne decretarono il successo al punto che fu riproposto in sette edizioni mentre Vincenzo Corrado era ancora in vita. Pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1773, Il Cuoco Galante racconta di come lautore riusc a introdurre