lavorato con Lievito Madre e lunghe attese

Un’interpretazione personale dello strudel

il Panettone Fichi e Noci è sulla tavola da anni

senza sovrastarsi mai

il cioccolato bianco accompagna gli agrumi e li rende più rotondi

Colomba Solare Bauletti lavorato con Lievito Madre eColomba Solare Aspettando il mare C un momento, in primavera, in cui la luce cambia. Non pi inverno, non ancora estate. quella luce che entra in cucina e fa venire voglia di aprire le finestre. La Colomba Solare nasce da l, con quella luce che ti scalda quando ancora laria fresca, quando la voglia di lasciare i vestiti pesanti inizia a scalpitare. Un impasto soffice, lavorato con Lievito Madre e lunghe attese, arricchito con arancia candita e limone