grazie alla versatilità del Nebbiolo delle Alpi

Rosso di Valtellina Doc

freschezza e tannino maturo

salami di dimensioni ridotte

i cui minuscoli appezzamenti ad ovest di Sondrio sono letteralmente strappati alla roccia

Brut CAVEN La Carne grazie alla versatilità del NebbioloDopo la fermentazione in purezza dello Chardonnay, il vino base viene imbottigliato e lasciato rifermentare per almeno 24 mesi a temperatura controllata. Terminata la rifermentazione le bottiglie vengono posizionate su pupitre. Si procede infine con la sboccatura, ed etichettatura. Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente. Intenso ed elegante al naso si rivela con note floreali e fruttate accompagnate da fragranti note tostate.