al tavolo con gli amici o mentre scegli il prossimo taglio da cuocere

Il Cube Roll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina

caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente

1kg FIORENTINA T-BONE DRY AGED SCOTTONA BAVARESE

Louis sono un taglio di maiale fondamentale per gli amanti del barbecue

CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg al tavolo con gli amiciLa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.