La cucina che ha dato tanta gloria all'ossobuco è quella milanese con i famosi ossi buchi alla milanese

può essere chiamato con nomi più specifici come Delmonico Steak o Poor Man's Ribeye (costate del povero)

Il lonzino è una prelibatezza gustosa

mettere a risposare in frigorifero per almeno 3 / 4 ore

Napoli e Torino puoi chiedere della spalla

Pollo intero Accessori La cucina che ha datoPollo ruspante Golden Comet da 2,7 kg, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con sementi di qualit, sono liberi di muoversi e soprattutto, liberi di crescere secondo il loro ritmo naturale. Il rispetto dei tempi di crescita e la possibilit di movimento garantiscono carni compatte, sode e saporite. Preferisci una porzione pi