Para acompañar carne de venado o quesos curados como el Comté añejo o el Epoisses

o hasta un Bagle de salmón

Fermentado en tanque de acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y mínimo filtrado para conservar su expresión

Uvas cosechadas en cajas de 15 kg con selección de racimos en el viñedo

ataque con taninos muy presentes

La Nariz del Vino 12 Defectos year_2018 Para acompañar carne de venadoTambin es muy importante saber reconocer los principales defectos que pueden surgir en el vino. 12 olores que ayudan a reconocer el gusto a corcho u otros defectos de oxidacin o reduccin: vegetal, manzana podrida, vinagre, pegamento, jabn, azufre, huevo podrido, cebolla, coliflor, caballo, moho terroso, corcho. Incluye libro en espaol. Dimensin 24. 8 x 17. 4 x 4 cm. Peso 650 gr