Name: José Pariente Verdejo 2019

VIÑEDO: del “Gallego”

Aged for 12 months in new French oak barrels

uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de

Realizamos una pre maceración en frío en depósito de acero inoxidable para posteriormente iniciar la fermentación con la acción de sus levaduras indígenas

Celistia Seleccion 2022 Tesalia Name: José Pariente Verdejo 2019Name: Celistia Tinto Selection 2022 Winery: Costers del Si Appellation of Origin: Costers del Segre Grapes: Garnacha and Syrah Production: Aging: 9 months. French and American oak. Minimum of six months in bottle. Hand harvested at the end of September, picked in boxes. Selection of low yield vineyards planted in poor soils, cultivated using organic farming and integrated production techniques. Production: Cold maceration. Controlled fermentation at