Description
Fermentación y crianza sobre sus lías en pequeños depósitos de cemento de 400 litros
La vendimia se realiza en un continuo durante casi 2 meses
de viñedos situados en la Parcela Gastón sobre suelo arcilloso
con racimo entero y pisado a pie y parcialmente en acero inoxidable
durante 22 meses
La Barajuela Cortado Vinos Blancos Fermentación y crianza sobre susNombre del vino: La Barajuela Cortado Pas de origen: Espaa D. O. : Jerez, Xres, Sherry Productor : Luis Prez Tipo de vino: Vino Generoso Variedades de uva : 100 % Palomino Fino Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Viedo de unos 50 aos podado a vara y pulgar. Rendimiento de unos 3000 kgs Ha. Suelo de Albariza de Barajuelas. La vendimia se realiza en un continuo durante casi 2 meses. Los vendimiadores van recorriendo el viedo desde principios de
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