Junto a cada escena

all powers

ni las ideas de Voltaire y Rousseau: con los ramajes de los boscajes

hombres que no consiguen dar consigo y hombres que se escriben a sí mismos las cartas de amor que siempre se negaron

Juan Arnau

El Mundo De La Fermentacion Cuidado De Los Ancianos Junto a cada escenaDURANTE LOS LTIMOS VEINTE AOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TCNICAS DE ELABORACIN DE FERMENTADOSEn El mundo de la fermentacin, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador),