según el sistema de soleras y criaderas

buscando la pureza aromática

se procede a su congelación a menos 20 grados concentrando

levaduras autóctonas

La vendimia se realiza por parajes y

Bernabeleva Cantocuerdas Albillo Vinos Espumosos según el sistema de solerasNombre del vino: Bernabeleva Cantocuerdas Albillo Pas de origen: Espaa D. O. : Vinos de Madrid Productor : Bernabeleva Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva : Albillo Agricultura: Orgnica Viedo y Vinificacin : El Albillo es una variedad blanca caracterstica de las estribaciones de la Sierra de Gredos donde se encuentra San Martn. En la actualidad, su produccin est desapareciendo. Es una variedad muy sabrosa cuando alcanza el punto de madurez