tacos al pastor

Maceración pre fermentativa en frío durante 4 días

En boca suave

seguida de una maceración de 15 días a 27-28 °C en acero

Aromas: Agave

Fish Hoek Pinotage nau mai+ tacos al pastorCATA Color: Rojo rub brillante, que refleja su juventud y vivacidad. Aroma: Fruta roja madura y jugosa apoyado en especias sutiles. Gusto: De entrada, ciruela roja y sabores de pastel de frutos secos. Saboresde barrica bien integrados que nos proveen un final delicioso. Temperatura de servicio: 16 18 C Maridaje: Acompaamiento ideal de un asado, carne roja, vegetales asados y quesos maduros. DATOS TCNICOS: Alcohol: 14 % Acidez: (TA) 6. 04 g L pH: 3. 44