• Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

Sobre cómo funciona

como son el mecanizado y conformado de los elementos de las instalaciones

Este libro se lee como una constelación

cómo la evacúa a las redes de distribución y cuál es la normativa aplicable

PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTE HAUFFE THOMAS • Control de consumos eEste libro desarrolla los contenidos de los mdulos profesionales de Procesos Bsicos de Pastelera y Repostera y de Postres en Restauracin de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronoma y de Panadera, Repostera y Confitera, de las familias profesionales de Hostelera y Turismo y de Industrias Alimentarias, respectivamente.