Pasa del envase a la tabla de picar sin ningún paso intermedio

El resultado se espesa al enfriarse

mitad y mitad

para el día siguiente

y esa es la señal para reponerlo

Tomate (18 kg) aceituna Pasa del envase a laDieciocho kilos de tomate por mayor son alrededor de 90 unidades aproximadas, el formato con que trabajan las cocinas que producen salsa, ensalada y guarnicin todos los das. Viaja sin refrigerar, porque el fro corta el aroma y vuelve la pulpa harinosa antes de que llegue a la olla. Formato y rotacin Aproximadamente 90 unidades en los 18 kg, segn el tamao de la partida Cerca de nueve litros de base cocida si destinas el formato entero a la olla Se