Taller Pretzels y Bagels Pan de molde a base

Description

Pan de molde a base de harina de arroz

Harina blanca molida gradualmente en piedra con extracción de salvado del 93%

MÓDULO 1: Los Fundamentos de la Masa Madre

W (Fuerza):

La levadura tradicional no proporciona los mismos resultados a la hora de estimular el crecimiento de las masas

Taller Pretzels y Bagels Pan de molde a baseEn este taller aprenders a preparar los clsicos pretzels y los famosos bagels al mejor estilo Neoyorquino, hablaremos un poco sobre las masas enriquecidas y nos centraremos en el formado y horneado de estas joyas representativas de la panadera para tener los mejores resultados desde casa.

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