el cual utilizaremos para estilos poco comunes y con volumen limitado

» Dicen que exclamó el ampelógrafo francés Michel Boursiquot al ver en los viñedos de Alto Jahuel

Duraznos y Maracuyá

Siguiendo con la tradición de los maestros cerveceros ingleses del siglo 18

India Pale Ale con Simcoe y Mosaic

Perdida en el Maipo La Bota el cual utilizaremos para estilosGrape Ale ABV: 9. 2% Esto es Carmenere! Dicen que exclam el ampelgrafo francs Michel Boursiquot al ver en los viedos de Alto Jahuel, a principios de los 90, una planta incorrectamente catalogada. El asombro tena que ver con que en la segunda mitad del siglo XIX la filoxera arras con muchos de los cultivos de vid en Europa, provocando que se declarara extinta, entre otras, la cepa Carmenere. El resto es historia y hoy es la cepa emblema de Chile.