Las anchoas son metidas en salazón en las 12 h siguientes a su pesca y se mantienen en la salazón entre los próximos 24 meses

chorizo y lomo ibéricos

- 1 Lata de sardinillas en aceite de oliva

que no se quieren complicar a la hora de organizar un aperitivo

carne de caza

Vino Tinto Bassus Pinot Noir CHOCOLATE Las anchoas son metidas enVino tinto de la D. O. Utiel Requena elaborado exclusivamente con la variedad Pinot Noir, una de las castas ms elegantes y exigentes del mundo, que ha encontrado en los viedos de Bodegas Hispano Suizas un ecosistema ideal. Bassus destaca por una elaboracin meticulosa que incluye una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francs Allier. El resultado es un vino sofisticado, de perfil atlntico en tierras mediterrneas, que combina a la perfeccin