och i dagens ledning för vinframställningen spelar också Christian Seely

temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ekfat

innan jäsningen sker i små partier för att bevara karaktären från varje vingårdsläge

Wayfarer Vineyard ligger nära Stilla havet i Sonoma Coast

Vinifieringen följer domänens klassiska filosofi: varsam avstjälkning (ofta med en andel hela klasar beroende på årgång)

Ampelos Cellars, Syrah Gamma, 2020 Château La Fleur-Pétrus och i dagens ledning förAmpelos Cellars Syrah Gamma 2020 r en kraftfull och samtidigt elegant Syrah frn Kalifornien, skapad med stor precision och knsla fr druans bredd. Vinet kommer frn danska Peter Works Ampelos Vineyard och visar tydligt varfr Syrah r en av de mest uttrycksfulla bl druvorna i vrlden. Smakprofil I glaset framstr vinet ttt och mrkt, nstan som en svart diamant, med djup frg och fin koncentration. Doften bjuder p mogna toner av blbr, plommon och en mrk