Tänk gärna också på vilt

anka med körsbärssås eller lammkotletter med rostad vitlök

som kommer från den ansedda Bourgogne-familjen Lafarge i Volnay

eftersom årgångens naturliga rikedom möter ett vinmakande som söker klarhet snarare än överdrift

och samtidigt ett av de mest diskreta

A.chabanon Le Merle Aux Alouettes Languedoc Aop, 2020 Lynch Bages Tänk gärna också på viltA. Chabanon 2020 Syrah i Languedoc bjuder p mrk frukt, kryddighet och terrassernas kalkrika friskhet i elegant balans. Om vinet A. Chabanon ligger i Terrasses du Larzac, en del av Languedoc dr hjd, svalare ntter och kalkrik jord ger viner med bde kraft och energi. Druvorna Syrah, Grenache och Mourvdre trivs vl hr, srskilt i jordar med kalk och lera som hjlper stockarna att ska sig djupt ner i marken. Grden arbetar ekologiskt, vilket ofta betyder mer