“Hacka” den lite med samma borste och låt vila i någon minut innan du hugger in

Efter skörd sköljs den och torkas under höga temperaturer för bibehålla textur och smak

Smaken av hav när dom ”poppar” i munnen är vad som gör dom här algerna speciella

En finstämd ponzu där de tre citrusfrukterna yuzu

torkad röd shiso

Yuzu-Lemonad "Ito Noen" 180ml umami “Hacka” den lite med sammaFrisk Yuzu Lemonad frn producenten Ito Noen i Wakayama prefekturen som har en lng erfarenhet av att producera naturliga juicer av japanska citrussorter ssom Yuzu, Mikan, Amanatsu, Sudachi osv. Genom ren har Ito Noen utvecklat en egen teknik vid pressning dr frukten skrs i tv delar och sedan pressas frsiktigt mellan tv halvklotformade sklar. Detta gr att endast juicen fngas upp, inga rester av skal fljer med i processen. Direkt efter pressning kyls