och här handlar det ofta om att bevara fräschören samtidigt som frukten får mogen koncentration

så att varje sort kan bidra med sin egen karaktär

Haut-Brion 2022 är en Cabernet Sauvignon från Bordeaux med djup elegans

och i 2021 märks hur den varma medelhavsklimatets mognad balanseras av jordarnas stramhet

precision och den kalkiga elegans som gör slottet så särskilt

Griffons De Pichon Baron 2nd Vin De Pichon Baron Pauillac, 2021 Domaine Defaix Bernard och här handlar det oftaGriffons De Pichon Baron Cabernet Sauvignon frn Pauillac i Bordeaux bjuder p klassisk kraft, friskhet och ett elegant mrkbrigt djup. Om vinet Den hr Pauillac tolkningen bygger p Cabernet Sauvignon och Merlot frn Bordeauxs grus och lerjordar, dr vinrankor ofta fr ska sig djupt fr att hitta vatten och mineralitet. Kombinationen ger struktur, frschr och den dr tydliga svarta frukten som mnga frknippar med appellationen. Vingrdarna i omrdet arbetar ofta