där kalksten och märgel ger utmärkta förutsättningar för Pinot Nero

citrus och subtila toner av brioche samt rostat bröd – ett tecken på god lagring på sin jästfällning

gröna äpplen

den långa lagringen på franska ekfat (Damy) och därefter större fat ger ett vin med imponerande djup

I vinifikationen är Bollinger troget sin traditionella stil

Hacienda Monasterio 2021 Chateau Pontet-Canet där kalksten och märgel gerHacienda Monasterio 2021 r en klassisk, fokuserad tolkning av Ribera del Duero dr friskhet, struktur och tydlig terroir str i centrum. rgngen bjuder p en mer stram och precis stil n vanligt, men utan att ge avkall p den djupa, mrka frukten och den underliggande kraft som gjort vinet eftertraktat. Hr mts kraft, elegans och ursprung i en vlbalanserad cuve av Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon och Merlot. Smakprofil I glaset visar vinet en tt,