Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa och mest mogna druvorna används

Domaine Livera Domaine Des Tilleuls arbetar i Gevrey-Chambertin

eller krämig pasta med svamp och örter

brödiga tonen gör den också fin till krämigare rätter med smör- eller gräddbaserade såser

Druvorna skördas för hand i små korgar och sorteras noggrant innan de vinifieras i små lotter för att fånga den exakta karaktären från vingården

Vieux Château Certan 1998 Roger Coulon Skörden sker för hand förVieux Chteau Certan 1998 r en klassisk Pomerol i sin fulla mognad, en rgng som lnge hyllats som en av de stora i slutet av 90talet. Vinet r ovanligt fr egendomen genom att det saknar Cabernet Franc detta r och i stllet bygger p cirka 90 % Merlot och 10 % Cabernet Sauvignon, skrdat vid mycket lgt uttag (34 hl ha) fr maximal koncentration. Resultatet r en djupt komplex och lagringsduglig Bordeaux som kombinerar kraft, elegans och en nstan ondlig lngd