Doften är ren och fokuserad med toner av vit persika

Resultatet är ett vin där den solmogna frukten får arbeta tillsammans med garrigue

med fokus på gamla vingårdar

Gruyère eller en välmogen cheddar är också mycket fina följeslagare

Hans arbete har handlat mindre om att jaga kraft för kraftens egen skull och mer om att låta Pomerols grus och lera tala tydligt i vinet

Ayala Blanc De Blancs En étui Ayala, 2018 Domaine Dominique Lahaye Doften är ren och fokuseradAyala Blanc de Blancs 2018 r en elegant och renodlad champagne gjord uteslutande p vita druvor, vilket ger en srskilt frisk och precis stil. Med sin torra, mineraldrivna profil och det praktiska etuiet r den ett utmrkt val fr dig som sker en stilfull champagne med tydlig karaktr. Smakprofil I glaset visar den en ljus, blekgul frg med fina och ihllande bubblor. Doften r frisk och subtil, med inslag av citrus, grna pplen, vita blommor och en tydlig