vilar vinet på sin jästfällning i minst fyra år – något som ger både komplexitet och ett fantastiskt djup

Utvecklingen har gått från nyfiken experimentlust med druvsorter och lägen

och cellar master Julie Cavil

Efter varsam avstjälkning och jäsning vinifieras druvsorterna separat innan de slutliga cuvéerna sätts samman

Till klassisk regional mat passar det också väldigt fint med entrecôte bordeaux

Jean-François Ganevat Julien en Billat L'Enfant Terrible du Sud 2021 Sadi Malot vilar vinet på sin jästfällningJean Franois Ganevat Julien en Billat L'Enfant Terrible du Sud 2021 r en karaktrsfull rd Jura vin med den dr typiska kombinationen av energi, precision och naturlig charm som gjort Ganevat till ett kultnamn bland vinlskare. Hr fr du en vinupplevelse som r bde srprglad och gastronomisk, med tydlig ursprungsknsla och en stil som sticker ut ven i ett hav av premiumviner. Smakprofil I glaset visar vinet oftast en ljus till medeldjup rubinrd frg, med en