djup och friskhet från regionens grusjordar och svala läge

till exempel comté eller lagrad cheddar

något som passar Margaux mycket väl

För en mer regional känsla är entrecôte med pommes de terre sarladaises eller confiterad anka ett säkert kort

där vinets röda frukt och jordiga toner får spela mot rätten

La Landonne E. Guigal Côte Rotie, 1994 Les Grands Chenes djup och friskhet från regionensE. Guigal Syrah 1994 frn Cte Rtie frenar Rhne djup, silkig struktur och lagringskraft i en klassisk tolkning av norra Rhne. Om vinet I Cte Rtie, dr E. Guigal arbetar med Syrah frn branta sluttningar i Rhne, handlar mycket om att fnga platsens energi snarare n att dmpa den. Jordarna med skiffer, skifferartad sten och granit ger ofta sm, koncentrerade druvor med naturlig spnst och tydlig mineralitet. Den hr typen av lge r ocks knt fr att kunna ge mycket