mitt i norra Rhône

med skörd när druvorna nått full fenolisk mognad och en vinifiering som syftar till att bevara både frukt och precision

Producentens stil är typiskt burgundisk i den meningen att finess

I den moderna eran är det framför allt hans arbete med att lyfta fram platsens potential som har format Pavies uttryck

rödbärig frukt och ett tydligt kalkstensdrivet uttryck

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2012 96+ mitt i norra RhôneHaut Brion 2012 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan r en elegant Bordeaux med djup, rkig komplexitet och silkeslen struktur. Om vinet Vinet kommer frn Haut Brions klassiska lge i Pessac Lognan, dr grus, sand och lera ger druvorna bde drnering och en tydlig mineralitet i uttrycket. Cabernet Sauvignon spelar ofta huvudrollen hr, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bidrar med rondr, aromatik och krydda. Det r just den hr balansen mellan