medan äldre flaskor kan behöva kortare luftning

Vinet är redan mycket drickmoget men har fortfarande struktur nog att utvecklas ytterligare 8–10 år vid god lagring

Vinifieringen sker med varsam extraktion och långsam jäsning för att bevara druvsorternas karaktär och skapa ett välbalanserat vin

där gamla Pinot Noir-stockar ger koncentration utan att tappa elegansen

Serveras bäst vid 10–12 °C och vinner på att dekanteras en kort stund före servering för att låta aromerna blomma ut

2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless Domaine J-M Stephan medan äldre flaskor kan behövaShafer Vineyards Relentless 2017 r en av Napa Valleys mest kraftfulla och uttrycksfulla rda viner, skapad i en stil som kombinerar djup frukt, koncentration och elegans. Vinet har blivit ngot av en modern klassiker frn Shafer, och visar tydligt varfr producenten rknas bland de mest respekterade i omrdet. Smakprofil I glaset har vinet en tt, mrk frg som antyder rikedom och struktur. Doften r geners och bjuder p mrka br, plommon, bjrnbr, kryddor och