med ett vin som känns skolboks-bordeaux men ändå levande och personligt

I glaset skiner Les Buissières Blanc med en klar

eller till sushi och sashimi där vinets precision och mineralitet lyfter rätten

vilket ger komplexitet och struktur utan att ekfaten tar över

fint flankerade av toner av lakrits

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2003 Can Grau Vell med ett vin som kännsHaut Brion 2003, Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan, visar Bordeaux i koncentrerad, sammetslen form med vrme, djup och klassisk finess. Om vinet Haut Brion 2003 kommer frn en av Bordeaux mest mytomspunna egendomar, dr Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot fr uttrycka sig i grusiga jordar med inslag av lera i Pessac Lognan. Den typen av terroir ger ofta bra drnering och bidrar till den raka, allvarliga struktur som gjort omrdet