En klassisk regional matchning är confit de canard eller lamm från södra Frankrike

med snygg integration mellan frukt och fat

Denna Gran Selezione är ett utmärkt sällskap till klassiska italienska rätter som grillat lamm

långt ifrån ett enkelt “terrassrosé”

I källaren arbetar Kongsgaard traditionellt och minimalt interventionistiskt: jäsning sker vanligtvis i ekfat

Ridge Vineyards Geyserville 2022 Joseph Drouhin En klassisk regional matchning ärRidge Vineyards Geyserville 2022 r en av Californiens mest ikoniska Zinfandel baserade rdviner ett riktmrke fr stilen sedan frsta rgngen 1966. Hr mts kraft, elegans och en ovanlig komplexitet frn gamla stockar, dr vissa rankor r upp till 130 r gamla. Geyserville har i rtionden varit en av Ridges mest hyllade buteljeringar och placerar sig konsekvent i toppen nr det gller kritikerbetyg. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, mrkt rubinrd frg med