NovaLager – en innovativ lagerjäst med alejästlik effektivitet

Kent Golding eller East Kent Golding beroende på var i England den har odlats

även känt som Sorbistat K

fräsch smakprofil och skapar ett fint

Flingorna är valsade och färdiga att användas – ingen krossning krävs

Barke® wienermalt Weyermann®, hel malt, 25 kg aktivt kol NovaLager – en innovativ lagerjästWeyermann har terupptagit produktionen av den klassiska kornsorten Barke. Den anses ge mer smak och arom n de moderna maltkornsorterna. Kan anvndas med upp till 100 % av maltmngden eller i lgre andel fr att bidra med komplexitet och maltighet. Wienermalt genomgr en lngsam torkning precis som pilsnermalt men vid lite hgre temperatur. Enzyminnehllet r ngot lgre n i pilsnermalt och pale ale malt. Kallas ven ibland vienna malt Smak: intensiv maltstma,