tydlig druvdisciplin och lagring som ger struktur snarare än överdriven ekprägel

Vinifieringen sker med varsam extraktion i temperaturkontrollerade ståltankar följt av lagring på noggrant utvalda ekfat

Skörd & vinifikation: Druvorna skördas vanligtvis under de svalare morgontimmarna i april för att bevara aromatisk fräschör

En klassisk matchning från Bordeaux är också anka eller en köttgryta med svamp

och kombinera traditionella metoder med modern precision

Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 Dominus tydlig druvdisciplin och lagring somWalter Scott Sojeau Pinot Noir Eola Amity Hills 2022 r en uttrycksfull och mrk Pinot Noir dr finess mter kraft i perfekt balans. Druvorna kommer frn hgre, steniga lgen runt 200 meters hjd i Eola Amity Hills, en av Oregons mest eftertraktade appellationer. Med en kombination av tre klassiska Pinot Noir kloner Dijon 115, Pommard och Wadenswil bjuder vinet p komplexitet, djup och ett tydligt ursprung. Hr fr du en amerikansk topp Pinot som frenar