Blötlägg i rikligt med vatten i 30 min-Häll av och tillsätt 375gr nytt vatten och sätt på lock

skaldjursrätter eller chokladdesserter Etc

torkad bonito (fisk)

krossad vete och Koji-kin (möglesvamp) läggs på en bädd av bambu och ristrån i rum där värme och fuktighet är noga kontrollerade

Koka upp och sänk sedan värmen och sjud i 10 min

Vit soja "Tsubaki Shiro Shoyu" 360ml Ramen Blötlägg i rikligt med vattenVit soja, eller Shiro Shoyu, grs p mer vete n sojabnor och fermenteringstiden r relativt kort, vilket resulterar i den ljusa brstensfrgen och den sta lttare smaken. I Japan anvnds den vita sojan som smaksttare nr man vill f fram den specifika ssongens frger i maten, vilket s klart r lttare med en ljus soja n med en vanlig svart Ingredienser: vete, salt, alkohol, sojabnor, koji jst Nettovolym: 360ml Ursprung: Japan