Sheka är ett område i sydvästra Etiopien med grönskande tropisk skog där Heleanna Georgalis började jobba 2017

Vi använder en koppningssked när vi smakar på kaffet under en kaffeprovning

Detta är en fyllig espressoblandning med kaffe från de bästa producenter vi känner i Brasilien

Tillsammans har de byggt en process-station som drivs kollektivt och allt jordbruk sker med ekologiskt hållbara metoder

en metod som extraherar koffeinet med kolsyra utan att förändra kaffets ursprungliga smak

La Picona - kaffe från Nicaragua Kenya Sheka är ett område iKrmig, mandel, torkad frukt Marta Albir ger grden La Picona, som ligger precis vid grnsen till Honduras och omgiven av ett naturreservat. P La Picona odlas Maracaturra, en bntyp som ger stora bnor med en djup och mogen smak som i denna honey process blir stt fruktig och rund i smaken. SMAKKATEGORI B, Balance LAND Nicaragua REGION Dipilto, Nueva Segovia VXTHJD 1220 1400 mh BNTYP Maracaturra PROCESS Honeyprocess PRODUCENT Marta Albir RELATION 2016