Även lagrade hårdostar och bra charkuterier fungerar utmärkt

Till Bordeaux-stilens klassiska sida fungerar också anka med rostad rotfrukt och en frisk sky av sky mycket fint

men med en tydlig modern renhet

men utan att kännas tung

lammentrecôte eller vilt

Peyre Rose Marlene N°3 Vin De France, 2013 Domaine Chicotot Även lagrade hårdostar och braPeyre Rose Syrah 2013 frn Languedoc r en djup, lagringsduglig vin med mrk frukt, rtighet och klassisk sydfransk struktur. Om vinet Peyre Rose arbetar ekologiskt i Languedoc, i ett omrde dr kalksten, lera och skiffer ger Syrah bde ryggrad och en jordnra, svalare nerv. Vingrdarna ligger i Coteaux du Languedoc, dr den soliga medelhavsklimatet balanseras av vindar och ganska magra jordar som hjlper till att hlla avkastningen lg och koncentrationen hg.