grillad gös eller pilgrimsmusslor

Vinifieringen sker traditionellt men noggrant kontrollerat: jäsning i små tankar med varsam extraktion för att bevara druvans finhet och terroirets uttryck

Lagring: Vinet mognar länge i stora slavonska ekfat (botti) – traditionellt upp till sju år – vilket ger textur och komplexitet utan att ek tar över

längre lagrade hårdostar och mustiga grytor med örter och tomat

mineralitet och lagom rondör från gamla franska ekfat

Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2022 Giacomo Borgogno e Figli grillad gös eller pilgrimsmusslorDomaine dEugnie Grands chezeaux 2022 r en seris og elegant Grand Cru frn hjrtat av Bourgogne, skapad fr den som sker djup, precision och lagringspotential i samma flaska. rgngen utmrker sig med sin fina mineralitet, sitt tydliga fokus och den vlintegrerade anvndningen av hela klasar, som ger vinets svarta frukt extra spnst och energi. Det r ett vin med tydlig klass och ett uttryck som bygger p finstmd struktur snarare n kraft. Smakprofil I glaset