Den andra jäsningen inleds med en reducerad mängd 'likör de tirage'

vilket ger en helt torr och oförställd karaktär där terroirens uttryck får stå i centrum

och årgång efter årgång hyllas vinerna för sin balans

Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2018 är en äkta ikon från hjärtat av Piemonte och ger uttryck för Barolo-traditionens allra bästa sidor

där både internationella druvor och klassiska italienska sorter som Sangiovese spelar huvudroller

Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 Villiera Wine (Stellenbosch) Den andra jäsningen inleds medCol dOrcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 r en ekologisk Brunello som visar varfr Montalcino rknas till Italiens mest klassiska rdvinsadresser. Hr fr du 100% Sangiovese Grosso frn en av omrdets historiska egendomar, vinifierad med precision fr att lyfta fram bde fruktintensitet och silkig tanninstruktur. Vinet bygger p grdens lnga hantverkstradition men med en modern, varsam extraktion som ger en ovanligt polerad stil fr appellationen.