This project is designed as an educational tool to talk about the power and limitations of controlled fermentation

honeyprocessad Bourbon

The Fermentation Project 2026:

Kepsarna är i bomull med broderad logga

Vi använder en koppningssked när vi smakar på kaffet under en kaffeprovning

Kopakaki - kaffe från Rwanda Storlek:250g filtermalt This project is designed asKrmig, honung, nougat, bergamott Kopakaki r ett kooperativ vid randen av Lake Kivu. Detta kaffe har varit med oss sedan starten av rosteriet. Kaffet hr vxer p grna kullar p 1700 1950 meters hjd. Detta parti frn Kopakaki kommer frn Akaseke Women Association som har startats fr att premiera kooperativets kvinnliga producenter. SMAKKATEGORI B, Balance LAND Rwanda REGION Karongi District VXTHJD 1700 1950 mh BNTYP Bourbon PROCESS Vtfrdlad PRODUCENT Agaseke