Låt gärna vinet andas en kort stund innan servering för att dess fulla spektrum ska blomstra

Hofstätter grundades redan 1907 och är idag en av Alto Adiges mest respekterade vinproducenter

Prova den till långkokt ossobuco

Den höga syran och eleganta strukturen gör också vinet mycket fint till hårdostar som Pecorino Toscano

Châteauneuf-du-Pape har också en klassisk matchning i Provence-inspirerad mat

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Ouvrees Rodin 2018 Caparzo Låt gärna vinet andas enFaiveley Chambertin Clos de Bze Ouvres Rodin 2018 r en subtil och kraftfull tolkning av Pinot Noir frn en av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru vingrdar. Hr mter klassisk elegans en nstan skulptural precision, dr varje detalj knns noggrant uthuggen ur terroiren. Cuven Ouvres Rodin kommer frn en srskilt eftertraktad parcell, buteljerad i mycket begrnsad mngd och skapad fr samlare och knnare. Vinet br bde p Clos de Bzes historiska arv och p Faiveleys