alkohol) salt

krossad vete och Koji-kin (möglesvamp) läggs på en bädd av bambu och ristrån i rum där värme och fuktighet är noga kontrollerade

häll av i durkslag och låt ånga av i 5 min för att sedan servera i varm eller kall buljong (dashi)

Allt på samma gång

Diameter: 11

Torkade mixade alger 100g Storlek:100gr alkohol) saltDet hr nskar man ngon styrde upp i Sverige ocks. Tvttade, skurna och torkade mixade alger i pse. Frvara i skafferiet hemma och nr du knner ett akut sug efter alg sallad lgger man helt sonika ett gng alger i kallt vatten och vntar tio minuter. Tillstt sesamolja, rostade sesamfrn och lite 3 rig soja. Boom! Den japanska producenten av dessa alger heter Yamachu och terfinns i sdra Japan, nrmare bestmt p n Kyushu i Oita perfekturen. Hr har man jobbat med