Pizza (ringla precis efter ugnen)

Lägg i tofu och avrunnen wakame och värm igenom utan att koka – miso tappar smak om den får koka

äggrätter

inte sockerchock

Det är en brutalt enkel “salt-testbädd”

Miso Röd - Kuradashi Kesen – Yagisawa Shoten – 500 g fruktvinäger persimmon Pizza (ringla precis efter ugnen)Det hr r Kuradashi Kesen Red Miso frn Yagisawa Shoten i Rikuzentakata, Iwate ett familjefretag med ver 200 rs hantverk och nio generationer bakom sig. 2011 frstrdes hela anlggningen i samband med tsunamin, men kort eftert byggde man upp allt igen och tergick till exakt samma metoder som tidigare. Jsning i traditionella trtankar, japanska rvaror och tid. Jag lovar att du kommer knna det i smaken en rund, djup och ren umami som lyfter allt frn enkel