Om du vill gå hela vägen i regional stil är entrecôte à la bordelaise ett självklart val

Bland fågelrätter fungerar confiterad anka eller ugnsrostad pärlhöna mycket bra

där kvalitet och långsiktighet går hand i hand

där kalk och krita ger vinerna sin distinkta

I vineriet vinifieras druvorna varsamt – med skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning – för att bevara aromatisk precision och fräschör

Rhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017 Dehours & Fils Om du vill gå helaRhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017 r en intensiv och kraftfull Pinot Noir frn Santa Cruz Mountains sdra del en terroir som ger lite mer vrme och djup n husets vriga vingrdar lngre norrut. Det hr r den allra frsta rgngen frn den lilla parcellen p Mt Pajaro Vineyard, vilket gr vinet extra eftertraktat fr samlare och Pinot lskare. Resultatet r en uttrycksfull, geners och samtidigt elegant Pinot Noir som tydligt visar Rhys Vineyards knsla fr