och den andra jäsningen

klassiskt ursprung

med inslag av mineralitet och ekfatstoner som dröjer kvar

eftersom den kombinerar mognad med energi och ger ett vin som redan nu lockar

där Hubert de Bouard är den välkända vinmakaren och drivande kraften bakom mycket av stilistiken

Senejac Haut-Médoc, 2020 Azienda Agricola Montedolce och den andra jäsningenSnjac 2020 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc i Bordeaux frenar mrk frukt, elegans och klassisk struktur med grusig precision. Om vinet Snjac ligger i Haut Mdoc, dr grus och lera ger vinerna bde ryggrad och fruktdjup. I Bordeaux r det just balansen mellan drnerande grusjordar och svalare lerpartier som ofta ger Cabernet Sauvignon bsta mjliga frutsttningar, och hr kompletteras den av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i en klassisk blandning.