där Chavy och Chouet representerar lång erfarenhet av odling och vinmakning i Côte de Beaune

2019 var dessutom en årgång som i Bordeaux ofta gav god mognad och fin balans mellan koncentration och friskhet

där Pinot Noir från Beaune får visa sin fina balans mot både köttets sälta och såsens umami

2018 var dessutom en årgång som i stora delar av Bourgogne gav fin mognad

snarare finstämda och direkta

Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018 Clau De Nell där Chavy och Chouet representerarDucru Beaucaillou Cabernet Sauvignon frn Saint Julien i Bordeaux 2018 visar djup, precision och klassisk graveldriven elegans med mrk frukt. Om vinet Ducru Beaucaillou kommer frn Saint Julien p Mdocs vnstra strand, dr vingrdarna ligger p djupa grusjordar med inslag av lera och kalksten. Det r en terroir som drnerar vl, men som ocks hller vrme nog fr att ge Cabernet Sauvignon den mognad och struktur som omrdet r knt fr. Med Cabernet Sauvignon som