Druerne høstes i midten af september

Vinen har lagret i 12 måneder i cementtanke og 400 liters egetræsfade (50/50)

Det hele ender i en fremragende lang eftersmag

Den intense og kraftfulde smag balanceret flot med et strejf af mineralitet

hvilket giver den en rig og kompleks karakter

Carte Blanche, Demi-Sec, Økologisk Druesort|Chardonnay Druerne høstes i midten afCertificeret kologisk Carte Blanche Demi Sec er en mousserende vin, der fremstilles med en hjere sukkerdosering end den klassiske Brut, hvilket giver vinen en sdere profil. Denne Champagne er fremstillet af en blanding af Pinot Meunier (50%), Chardonnay (40%) og Pinot Noir (10%), og lagres i flere r for at udvikle dybde og kompleksitet. Vinen har en lys gylden farve og fine,vedvarende bobler. Den prsenterer en aromatisk bouquet med noter af moden