inden vinen overføres til gamle egetræsfade

der virkelig lever op til halvøens status som ophav til nogle af verdens fornemmeste vine

Bresse-kylling

Det bør nydes til skaldyr eller lettere fiskeanretninger

grillet fisk eller Chevre Chaud

Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru BH25 inden vinen overføres til gamleEkspressiv og kompleks Blanc de Blancs. Vinen str flot gylden i glasset med sm fine bobler. Duften byder p citrus, abrikos og grnne bler, som understttes af ristede ndder, gr og brioche. Smagen er intens og meget fokuseret, hvor frisk frugt, hvide blomster, smr og ristet brioche, smelter sammen i en flot balance. Denne rene chardonnay er det optimale udtryk af druen fra vinmageren hos De Saint Gall. Hstet udelukkende fra landsbyer med Grand Cru status