I kælderen arbejdes der traditionelt med naturlig gæring i åbne fade

med Pinot Noirs struktur og Chardonnays finesse

Og det er lige hvad Matriarch er – en andenvin mange producenter ville give deres højre arm for at have som deres spydspids

hvor Cabernet Sauvignon-druen dominerer med sin karakteristiske kombination af dybde

I næsen danser friske røde bær som ribs og hindbær sammen med mørkere skovbundsnoter

Domaine Jean-Louis Chave L'Hermitage Blanc 2009 BH-NO I kælderen arbejdes der traditioneltDomaine Jean Louis Chave LHermitage Blanc 2009 er en af de mest ikoniske hvidvine fra Rhne og et strlende eksempel p, hvorfor Jean Louis Chave regnes blandt verdens strste vinproducenter. Vinen kommer fra flere af Hermitages mest bermte parceller, herunder Les Rocoules, LHermite, Pleat og Maison Blanche, hvor gamle stokke af Marsanne og Roussanne leverer druer med en enestende koncentration og kompleksitet. rgang 2009 har opnet nrmest legendarisk