idet det er en blanding af to slags sherry: tør Oloroso eller Amontillado

før den til sidst får en såkaldt ”finish” på oloroso-fade

marmoreret oksekød

viol og røget bacon

så det er noget af en specialitet

Heger Silvaner Oktav YEAR_2011 idet det er en blandingHegers vinserie med navnet Oktav er alle produceret med druer fra Kaiserstuhls og Tunibergs frugtbare terrasser med lssjord. Oktav er en musikalsk skala med 8 intervaller, der her skal tolkes som, at druerne lige er modnet en oktav mere end normalen. I serien findes vine p Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling, Sptburgunder Ros, Sptburgunder rdvin og s denne hvidvin p Silvaner. Silvaner er en spndende druesort, der primrt forbindes med det tyske