che nel suo "Cembrani d'Autore" viene utilizzato in purezza

Questa è la nuova filosofia intrapresa dalla Maison: dosaggi sempre più bassi per garantire al vitigno e all'annata di comunicare realmente nel calice del degustatore

Vigneti: Spalliera con potatura a cordone speronato Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 25-30 gg

Richard Debouchè è il proprietario di questa piccola tenuta che sta facendo e continuerà a fare le grande storia della Loira e soprattutto dell appellazione di Saumur Champigny

VinoConvenzionale

Formaggio Epoisses Fermier Beillevaire Piemonte che nel suo "Cembrani d'Autore"Caratteristiche Tipologia: Gastronomia Ingredienti: Latte crudo, sale, fermenti lattici (latte), caglio animale, acquavite di vinaccia (Marc de Bourgogne) Conservazione: Conservare tra 4 e 8C Scadenza 24 11 2022 Allergeni: Latte Valori nutrizionali: Per 100 grammi per 100g energia 291 kcal, grassi 24,5g di cui saturi 16,7g, carboidrati 0,2g di cui zuccheri 0,1g, proteine 17,4g, sale 0,7g Formato: Confezione da 250 grammi Scheda Tecnica di Fermento24